Schwarze Bohnen / Haricot noir

Schwarze Bohnen kaufen – Kraftpaket für deine Küche

Schwarze Bohnen sind wahre Allrounder und gehören zu den nährstoffreichsten Hülsenfrüchten der Welt. Sie zeichnen sich durch ihren milden, leicht süßlich-erdigen Geschmack und ihre samtige Textur aus. In der afrikanischen Küche werden sie oft in kräftigen Eintöpfen verwendet, während sie in der Karibik die Hauptrolle in Klassikern wie Rice and Peas spielen.

Bei AfroDeals erhältst du sorgfältig ausgewählte, getrocknete schwarze Bohnen, die perfekt garen und eine tolle optische Komponente in jedes Gericht bringen.

Warum unsere schwarzen Bohnen von AfroDeals?

Nährstoffdichte: Besonders reich an Antioxidantien (Anthocyane), die ihnen ihre dunkle Farbe verleihen.

Hervorragende Proteinquelle: Ein Muss für die vegane und vegetarische Ernährung.

Vielseitig: Behalten beim Kochen gut ihre Form, was sie ideal für Salate und Eintöpfe macht.

100 % Natur: Frei von jeglichen Zusätzen – pure Energie direkt aus der Natur.

Inspiration für deine Küche
Gericht Zubereitungstipp
Afrikanische Eintöpfe Mit geräuchertem Fisch oder Fleisch und viel Zwiebeln zu einer sämigen Sauce einkochen.
Rice & Peas Zusammen mit Kokosmilch, Thymian und Scotch Bonnet Chili für den echten Karibik-Flavour garen.
Bohnen-Salat Gekochte Bohnen mit Mais, Paprika und Limettensaft mischen – ein frischer Protein-Kick.
Frijoles Negros Als cremiges Püree oder Suppe, gewürzt mit Kreuzkümmel und Knoblauch.
Tipps zur Vorbereitung

Einweichen: Wir empfehlen, die schwarzen Bohnen über Nacht (ca. 8–12 Stunden) in reichlich Wasser einzuweichen. Das verkürzt die Kochzeit und macht sie bekömmlicher.

Farbe erhalten: Schwarze Bohnen färben das Kochwasser dunkel. Wenn du möchtest, dass dein Reis die dunkle Farbe annimmt (wie bei Gallo Pinto), verwende einen Teil des Kochwassers mit.

Salzen: Füge Salz erst hinzu, wenn die Bohnen bereits weich sind, damit die Schale nicht zäh wird.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie lange brauchen schwarze Bohnen zum Garen?

Eingeweichte Bohnen benötigen etwa 60 bis 90 Minuten. Im Schnellkochtopf reduziert sich die Zeit auf ca. 20–30 Minuten.

Sind schwarze Bohnen gesünder als weiße Bohnen?

Beide sind sehr gesund! Schwarze Bohnen haben jedoch aufgrund ihrer dunklen Schale einen höheren Gehalt an bestimmten sekundären Pflanzenstoffen (Antioxidantien).

Muss ich das Einweichwasser wegschütten?

Ja, es wird empfohlen, das Einweichwasser wegzuschütten und frisches Wasser zum Kochen zu verwenden, um die blähenden Stoffe zu reduzieren.

Produktdetails:

Inhalt: Erhältlich in 800g Packung.

Zustand: Getrocknet, ganze Bohnen.

Herkunft: Kamerun 

Eigenschaft: Vegan, glutenfrei, reich an Eisen und Magnesium.

Kategorie: Hülsenfrüchte / Vorratskammer / Afro & Latin Essentials.

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